Shiitakes

Le shiitake est le deuxième champignon le plus cultivé dans le monde. Ce végétal contient des quantités impressionnantes de plusieurs vitamines et minéraux.

Son principal composé actif est le lentinane, un sucre qui aurait des propriétés anticancer.

 

POURQUOI METTRE LE CHAMPIGNON SHIITAKE AU MENU?

 

• Polyvalent, il peut facilement remplacer le champignon de couche.

• Sa saveur délicate et originale mérite d’être découverte ou redécouvert

• Sa valeur nutritive est excellente.

• Il renferme des composés prometteurs qui stimuleraient le système immunitaire